４日ぶりにで朝７時に起きられた。

期外収縮の頻発もやっとおさまってきたようだ。

朝食の後、おせちミッションに着手。

昨夜から塩出ししていた数の子を薄皮向いて漬け汁作って漬ける。

昨夜から昆布を水出ししておいた鍋で一番出汁ひく。

ヤツガシラを出汁で煮る。

昨夜から戻しておいた干椎茸の出汁で金時人参を煮る。

出汁取った干椎茸と昆布は酒と醤油で煮る。

餅を切る。

以上、終わったら１１時になっていた。

日暮れまで、ひと月後に迫った漢方セミナーの準備。

本年最終やまさんぽは、ツレアイと連れ立って上って下って5800歩。

上がると、ちょうど箱根の山に日が落ちたところ。

雲は少ないが、28日より温かい分空気の透明度はもうひとつ。

大山の右側に見えている大山三峰に、来年は行ってみたい。

箱根は、まだ噴煙を挙げているようだ。

富士山にかかっていた雲が消えてくる。

帰りは足元が見えなくなった。

木の間越しの相模湾のその先に伊豆・大室山。

本年最終メシ。

豚とキャベツの鍋を、柚子醤油とカンズリで。

柚子醤油は、ツレアイの創作。

柚子皮を使ったあと、白く丸裸になった柚子をざくざく切って空き瓶に詰め込み、上から醤油をかけて漬け込んでしまう。

醤油はとろとろになり、柚子のワタと種の苦味、果肉の酸味と醤油味が婚前一体、じゃなかった渾然一体となって実にいい味になる。

金時人参と蓮根と八頭のキンピラ。

煮物作った時の面取りした端っこでオイラ作。

ブロッコリと紫大根と糸昆布の和風サラダ。